śliwkowo

Rozpoczęły się coraz dłuższe jesienne wieczory. W takie dni, lubię wieczorami zjeść coś ciepłego, słodkiego otulic się kocem i obejrzeć dobry film.

Film, który dzisiaj obejrzałam to Wallstreet, a zajadałam zapiekane pieczone śliwki z kruszonką.

Crumble ze śliwkami

Składniki:

0,5 kg śliwek
90 g miałkiego cukru
150 g masła
160 g mąki
1 łyżeczka mielonego cynamonu
lody owocowe do podania

Przygotowanie :

Rozgrzewamy piekarnik do 180 C. Kroimy śliwki na ćwiartki, usuwamy pestki i wkładamy do naczynia do zapiekanek. Posypujemy śliwki łyżeczką cukru, a na wierzch rozprowadzamy dwie łyżki masła.
Resztę masła mieszamy z mąką i tak uzyskujemy kruszonkę. Dodajemy cukier i cynamon. Posypujemy kruszonką śliwki i pieczemy przez ok. godzinę.
Ja podaje crumble razem z lodami owocowymi. Zimne z ciepłym... jak dla mnie niesamowite połączenie.

soczewica

Nadeszły chłodne jesienne wieczory. W takie dni jak dzisiaj, najlepiej smakują mi potrawy z jednego garnka.. pomysł na dzisiaj soczewica. Porządna porcja soczewicy, może nie wygląda bardzo apetycznie, ale smakuje wyśmienicie. I jest banalnie prosta do przygotowania.

Składniki:
350 g soczewicy
2 pomidory
2 cebule
2 pory
2 marchewki
2 ziemniaki
kostka wieprzowa
1 chorizo, lub inna kiełbasa o mocnym smaku
sól, pieprz, liście laurowe

Przygotowanie:
Soczewice namaczamy dwie godziny przed gotowaniem. Kroimy cabule, pora oraz pomidory. Do rozgrzanego większego garnka wlewamay oliwe z oliwy i smażymy wcześniej przygotowaną cebulke, pory, pomidory. Smażymy tak długo, aż cabulka zarumieni się. Następnie dodajemy soczewice i zalewamy wszystko wodą. Wrzucamy kostke wołową i gotujemy przez jakies 20 minut. W między czasie ziemniaki kroimy w kosteczki, a marchewke w krążki. Dodajemy do soczewicy. Wszystko gotujemy pod przykryciem przez następne 30 - 45  minut, aż warzywa będą miekkie.

Pyszne danie na zimne, szare popołudnia ! Rozgrzewa i dodaje sił !

Smacznego

Montadito - czyli hiszpańska kanapka

Montadito to rodzaj hiszpańskiej małej kanapki. Małe, podłużne pszenne bułeczki wypełnia się czym tylko się chce. Każdy region ma swoje rarytasy, mogą to byc owoce morza, ser Manchego, szynka Serrano, tortilla espanola...czekolada itp...
Moje ulubione montadito spróbowałam po raz pierwszy w Sewilli, a ponieważ jest bardzo proste do przygotowana, a zarówno sycące często towarzyszy nam na pikniku.

Składniki:
- 2 Kawałki mięsa wieprzowego ( np karkówka)
- 2 włoskie zielone papryki
- sol, pieprz
- bagietka ( lub pszenna bułka )

Przygotowanie:

Zieloną paprykę kroimy w paseczki i smażymy na rozgrzanej oliwie. Smażymy ją tak długo, aż stanie się miękka. Mięso solimy, pieprzymy, możemy doprawić ulubionym sosem do mięsa ( u nas to jest salsa lizano ) i smażymy z obu stron. W środek bagietki wkładamy mięso i paprykę... i smacznego. Proste i przepyszne !!