My jemy ryby kilka razy w tygodniu. Uwielbiamy ryby pieczone, grillowane, gotowane, smażone... itd.
Jedna z naszych ulubionych ryb to łosoś atlantycki. Filety łososia są sycące, zawierają duzą porcje omega 3 i mozna je szybciutko przygotować w piekarniku.
Składniki:
- 2 filety z łososia
- kawałek swierzego imbiru
- gałązka selera
- marchewka
- 1/3 czerwonej papryki
- ząbek czosnku
- pęczek swierzej kolendry
- 3 lyzki sosu sojowego
-3 lyzki oleju sezamowego
- limonka
- pieprz do smaku
Piekarnik nagrzewamy do 200 C.
Siekamy drobniutko kolendrę i rozdzielamy łodygi kolendry od listków ( listki użyjemy do dekoracji, a łodygi użyjemy do pieczenia ryby ). Kroimy drobno imbir i ząbek czosnku. Paprykę, marchewkę i seler kroimy w podluzne paseczki.
Ja do pieczenia używam folii aluminiowej, ale mozna tez uzyc specjalny papier do pieczenia. Potrzebne nam będą kawałki folii o dlugosoci okolo 30 cm. Na środku każdego z nich kładziemy filet z łososia. Przygotowane wcześniej warzywa dzielimy na dwie równe czesci i dorzucamy do ryby. Polewamy sosem sojowym i olejem sezamowym oraz posypujemy pieprzem. Na koniec spryskujemy rybę sokiem z limonki i szczelnie składamy folie, tak by sos nie wyplynal.
łosoś z warzywami |
Kładziemy ryby w folii na blasze do pieczenia, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez okolo12 minut.
Przed podaniem posypujemy rybę listami kolendry.
Rewelacyjnie smakuje z makaronem ryzowym albo ryzem basmati.
Smacznego !!