Jakiś czas temu natrafiłam na książkę kucharską autorki "Czekolady" Joanne Harris. Przeglądając te książkę od razu chce się biec na pobliski targ po świeże warzywa, ryby i mięso i czym prędzej wypróbować kilka przepisów.. Dzisiaj z tej książki sałatka z fasolką. Idealna potrawa na letni obiad, albo piknik.
Sałatka z białej fasoli i pomidorów
"La cocina Francesa de Joanne Harris" J. Harris i F. Warde z pewnymi zmianami
Składniki:
400 g białej fasoli ( ja korzystałam z już ugotowanej fasolki )
400 g młodych ziemniaczków
400 g dojrzałych, soczystych pomidorów
szczypior
pietruszka
1 łyżka oliwy z oliwek
sok z cytryny
sól i pieprz
Ziemniaków nie obierać, ugotować w mundurkach na lekkim ogniu, przez około 20 minut. Następnie ostudzić i pokroić w kawałeczki. Pomidory zaparzyć, obrac ze skórki i pokroić. Wymieszać pomidory razem z ziemniakmi i białą fasolką.
Szczypiorek, garść pietruszki wymieszać z oliwą i sokiem z cytryny, dodaj sól i pieprz. Następnie polac pomidory, fasolkę i ziemniaki i wszystko dokładnie wymieszać.
Według mnie najlepiej smakuje z suchą bagietką.
Smacznego !!
a przy okazji zapraszam na mojego nowego bloga o Hiszpanii i nie tylko..
Udanych wakacji !!!
Sałatka sałatką, ale zdjęcia to baardzo sugestywnie oddają francuskie klimaty :-) Zazdroszczę wakacji i życzę udanego wypoczynku!
OdpowiedzUsuńSalatka bardzo sympatyczna, a zdjecia rustykalne. Zycze udanych wakacji!
OdpowiedzUsuńi ta bagietka z boku sałatki dodaje mocnego francuskiego akcentu;) życzę udanego wypoczynku;)
OdpowiedzUsuńdzięki dziewczny !!!
OdpowiedzUsuń