sernik a´la Gordon Ramsey

Dzisiaj na słodko. Nie często piekę ciasta czy ciasteczka.. ale od jakiego czasu chodził za mna sernik mojej babci. Niestety, tutaj gdzie mieszkam nie mozna dostać prawdziwego twarogu, a za amerykańskim sernikiem nie przepadam ( zawsze jest zbyt słodki !! ).

Po wielu poszukiwaniach i próbach nareszcie znalazłam jak dla mnie przepis idealny w najnowszej ksiazce Grodona Ramsey´a " Gordon Ramsey´s Ulimtate cookery book" . Ksiazke polecam, jest naprawdę rewelacyjne. Przepisy proste i szybkie na bardzo smaczne potrawy.

A oto przepis na sernik ( na formę o średnicy 23 cm)

Składniki:

- 550 g kremowego serka typu philadelphia
- 160 g cukru pudry
- 3 jajka, lekko ubite
- 2 lyzki maki
- starta skorka z jednej cytryny
- 200 g drobny owoców ( ja uzylam małych truskawek, ale mozna uzyc maliny czy borówki )
- maslo do wysmarowania formy

Rozgrzewamy piekarnik do 180C i smarujemy formę do ciasta. W większej misce ucieramy serek i cukier. Dodajemy jajka i mieszamy wszystkie składniki na jednolita masę. Następnie dodajemy skorke cytrynowa, i wrzucamy owoce.

Tak przygotowana masa wykładamy formę do ciasta i wkładamy do piekarnika na 35 minut. Gdy sernik będzie gotowy, odstawiamy go do wystygnięcia, a następnie wykładamy go z formy.

Smacznego !!