Portugalia i gdzie jeść na wakacjach

Jest takie miejsce na południu Europy, które zachwyca prostotą, uczciwością, pięknymi krajobrazami, wyjątkową muzyką, przepysznym jedzeniem i wyjątkowym winem. Stolicą tego kraju jest Lizbona. Muzyka to Fado. Potrawy przede wszystkim rybne ( dorsz, sardynki, dorada.... ). Najlepsze słodkie babeczki - pastéis de Belém ( inaczej pastéis de nata ) Wino Verde lub Porto.

Wszystko zachwyca.

Mieliśmy okazje spędzić tegoroczne wakacje w okolicach Lizbony, kąpać się w Oceanie Atlantyckim i opalać na najdłuższej plaży Europy ( Costa da Caparica, 13 km długiej piaszczystej plaży ). Nigdy w życiu nie zjadłam tylu ryb i tym samym moja głowa jest pełna nowych przepisów i pomysłów na potrawy rybne, których zdecydowanie za mało na moim blogu. Zachęcam byście śledzili mojego bloga, bo będzie baaardzo rybnie :).

Jak dla mnie kuchnia portugalska była nowym odkryciem. Jadąc tam, nie wiedziałam czego się spodziewać, ale zdecydowanie się nie zawiodłam. Uwielbiam odkrywać nowe smaki, nowe aromaty. Zawsze staram się jeść w lokalnym barach, z dala od typowo turystycznych restauracji, w których menu jest w 6 językach, a do wszystkiego dodaje się frytki i ketchup.


W krajach południowych godziny posiłków są baaardzo restrykcyjnie przestrzegane. Nie dostaniesz obiadu po godzinie 16:00, a kolacji nie serwuje się przed godziną 20:00 ( kucharza nie ma wówczas w restauracji ). Jedyne miejsca, otwarte i serwujące posiłki miedzy 16:00 a 20:00 to restauracje nastawione na turystów. Niektóre z nich są dobre, ale większość nie dba o jakość jedzenia czy o " oryginalność" potraw. Będąc na wakacjach polecam wybrać restauracje z dala centrum turystycznego ( z dala, oznacza czasami 5 minut od spaceru od głównego placu ), i takie które otwierają w czasie gdy mieszkańcy danego kraju jadają posiłki ( warto spytać się w hotelu, albo poszukać w przewodniku jakie są zwyczaje danego kraju ). Restauracje lokalne są bardzo prosto urządzone, często mają proste menu. Nie bójcie się pytać co polecają, i nie zapominajcie o uśmiechu !

Jak ja znalazłam najlepszą restauracje w Costa da Caparica... otóż bardzo prosto. Pijąc wodę w barze na plaży, spytałam się kelnera jaką restauracje poleca... i od razu bez wahania polecił mi swoją ulubioną, gdzie jada niedzielne obiady z całą rodziną. Później to samo pytanie zadałam w hotelu ( ale nie w recepcji ) i uzyskałam tę samą odpowiedź. Restauracja, którą obie osoby nam polecały nazywa się "Mareta" i mieści się w bocznej uliczce, kilka kroków od głównej ulicy. Kilka kroków od restauracji, było już czuć zapach pieczonych na grillu ryb, a w środku słychać było jedynie język portugalski.

Poprosiliśmy kelnera o stolik dla dwóch osób, dostaliśmy menu w języku portugalskim i w tym samym momencie widać było przerażenie na twarzach naszych i kelnera. My nic nie rozumiemy, a kelner nie mówi po angielsku. Na szczęście hiszpański jest troszeczkę podobny, i ręce w takich sytuacjach są bardzo pomocne. Poprosiliśmy o wodę  i spytaliśmy się co z ryb poleca kelner. Po kilku  minutach dostaliśmy przepyszną doradę ( poznaliśmy po kształcie, a potem jeszcze sprawdziliśmy w słowniku by się upewnić, że tę właśnie rybę mieliśmy na obiad ), a restauracje odwiedziliśmy jeszcze kilka razy, zawsze zachwalając przepyszne dania. Próbując kilku dań z menu, nauczyliśmy się nowych słów po portugalsku. Z czasem, zyskaliśmy zaufanie kelnera, a jako że byliśmy bardzo ciekawi nowych potraw od czasu do czasu dostaliśmy deser czy porto na koszt lokalu. A no właśnie cena... uwierzcie w lokalnych restauracjach zapłacicie duuużo mniej.

Dorada z grilla

Jadąc do Portugalii musicie wiedzieć, ze przystawki są płatne osobno ( często w menu nie jest to wyszczególnione ). Masło, chleb, oliwki, pasztet.... cokolwiek kelner położy na waszym stole przed daniem głównym wszystko jest płatne osobno ( kawałek masła kosztuje 1 euro, chleb kolejne 1 euro itd ). My na szczęście przeczytaliśmy na ten temat wcześniej w przewodniku, ale w hotelu słyszeliśmy kilka historii, kiedy to turyści musieli zapłacić więcej za przystawki niż za danie główne. Nie jest to "sposób na turystów" jak co niektórzy opowiadają, a jedynie inne zwyczaje niż na przykład w Hiszpanii.

pastéis de Belém

Jeżeli chodzi o po południową kawę i małe "co nieco", polecam wam szukać kawiarni, które są w godzinach po południowych wypełnione starszymi mieszkańcami miasta. Babcie i dziadkowie zawsze wiedzą, gdzie jest najlepsze ciastko czy kawa... i uwierzcie nie zawiedziecie się. Nowoczesne kawiarnie zostawcie na inny raz... przecież nie ma to jak dobry sernik u babci :) !

A wy macie jakieś sposoby na poznanie lokalnych smakołyków ?