Oba filmy są w moim TOP 10. Oba opowiadają przepiękne historie, pełne uczuć i zapachów. Oba filmy mówią też o kuchni.
Janie Harris to autorka dobrze znanej czytelnikom, i miłośnikom kina "Czekolady". Przepięknej historii o Vianne, która "zaczarowuje" szare, małe francuskie miasteczko czekoladą. Joanna Harris to także autorka dwóch znakomitych książek kucharskich " Kuchnia Francuska" i "Francuski Targ". Obie książki zapewniają ciekawą lekturę, przepiękne fotografie i świetne przepisy.
Sprawdziłam już wiele przepisów z tej książki i wiele z nich gości w moim codziennym menu. Jednym z takich przepisów jest właśnie przepis na Ratatouille.
Potrzebne nam będzie:
- oliwa z oliwek
- 2 czerwone cebule, pokrojone w kosteczkę
- 2 ząbki czosnku,
- 2 czerwone papryki, pokrojone w kawałeczki
- 2 bakłażany, pokrojone na małe kawałki
- 3 cukinie, pokrojone
- 2 puszki pomidorów w puszcze, albo jedna duża
- 400 ml wody
- garść oregano
- pęczek pietruszki
- sol i pieprz do smaku
Do garnka, z rozgrzana oliwą z oliwek dodajemy cebule i czosnek. Smażymy przez ok 3 minut, aż cebula się zarumieni. Dodajemy paprykę, bakłażany i cukinie. Wszystko razem dusimy, aż warzywa zmiękną i nabiorą koloru. Następnie dodajemy pomidory, wodę i przyprawy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 30 minut. Kiedy warzywa są już miękkie dodajemy kilka kropli oliwy z oliwek.
Danie to podajemy na ciepło. Świetnie smakuje z ryżem, cuscusem albo kawałkiem bagietki.
SMACZNEGO !!
Joanne Harris jest genialna - czytałam jej "Czekoladę", "Jeżynowe wino" i "Dżentelmenów i graczy" (ta ostatnia zrobiła na mnie bardzo duże wrażenie). Nie wiedziałam, że napisała też książki kucharskie. Ale chyba nie przetłumaczono ich na polski... W każdym razie jakbym mogła, z pewnością bym po nie sięgnęła :)
OdpowiedzUsuń